Десерт из груш с мороженым

Вам понадобится: 

• 1 лимон;
• 15г. сахара;
• 1 корицу в палочках;
• 2 груши;
• 100 г. шоколада;
• 200 мл. сливок 30-33%;
• 50г . мороженого «Настоящий пломбир» от компании «Ледяной дом».

Сначала снять цедру с лимона тонкими полосками, выдавить из лимона сок в кастрюлю. Добавить туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. Вскипятить. Очистить груши от кожуры, оставив на месте веточку и разрезать их пополам. Аккуратно извлечь серединку с косточками. Выложить груши в горячий сироп и варить 8-12 минут. Нужно чтобы груши стали мягкими, но не разварились. Полностью остудить груши прямо в сиропе. Растопить, постоянно помешивая, темный шоколад (60% какао) в сливках. Это можно делать на паровой бане или медленном огне. Выложить на тарелочку грушу, в середину поместить шарик мороженого и полить горячим шоколадом.